│澳門 永利酒店 Wynn Macau • 米其林一星│
MICHELIN ★ 永利軒 WING LEI
華燈初上,澳門的傾城紅顏,
如紅玫瑰在璀璨的水晶燈下盛開,
嬌豔欲滴的令人難忘,這會有多麼美。
在我心中,將永利酒店Wynn Macau
比擬成澳門最細緻高雅的皇宮,
京花軒│Golden Flower,是雍容大位的牡丹皇后,
那 永利軒│WING LEI 則像極了,如紅玫瑰嬌豔盛美的傾城皇妃。
永利酒店 一直是我在澳門最愛的酒店,
那璀璨與瑰麗的細膩設計,
東方紅搭配皇室黃,有著精緻雋永的中國之美。
在 永利軒 WING LEI最出名實惠是午膳點心,
是我到澳門最常回訪的米其林美食,
餐廳於熱門的午膳時段,
提供極具傳統特色的粵式人氣點心和燒味,
晚膳時段,則以粵式大菜佳餚為主,
而這次特別來品嘗Fine Dining粵菜晚膳,
多了幾分靜謐,更能領略出那一試難忘的動人。
│澳門 永利酒店 • Wynn Macau
( 以下永利酒店的引用圖片&文字資料來源:官網 )
永利澳門渡假村是全球唯一一間連續第二年榮獲七項《2015 Forbes Travel Guide福布斯旅遊指南》五星榮譽的度假酒店,獲奬項目包括 永利澳門酒店、永利澳門的萬利酒店、永利水療中心、萬利水療中心、永利軒、京花軒 及帝雅廷意大利餐廳。
位處澳門市中心的澳門永利酒店,有穿梭巴士接載賓客往返澳門碼頭、關閘口及機場,出入輕鬆方便。酒店提供表演湖及酒店不同地點欣賞各種賞心悅目的演出,感受每個華麗動人的精彩時刻。
│澳門 永利酒店 • 吉祥樹&水母之舞
每次來澳門永利,我都有個習慣會特別繞到吉祥樹看表演。
│MICHELIN★ 永利軒 WING LEI
永利軒 WING LEI 位於澳門永利酒店,自2010年起進入米其林美食殿堂,連續七年摘星,2010、2011、2015、2016獲得一星肯定,而2012、2013則摘取二星榮耀,是澳門極具知名的粵菜頂級美饌。(資料整理:米其林指南)
│ 永利軒 • 行政主廚 陳德光師傅
陳德光師傅,是榮獲米其林兩星殊榮的永利軒中餐廳的行政總廚,擅長以現代手法演繹傳統中國美食。(主廚照片來源:新聞)
│ 永利軒 • 裝潢特色
延續永利酒店的璀璨與瑰麗的精緻細膩設計元素,永利軒以東方紅搭配皇室黃,有著精緻雋永的中國之美。餐廳的裝修跟其供應的米其林粵菜一樣,令人激賞。
│ 永利軒 • 等候區
│ 永利軒 • 前台區
│ 永利軒 • 酒吧區
│ 永利軒 • 品茗區
置身高雅華美的環境中,品嚐時令粵菜的美饌佳餚,配以清香的特製永利茶,盡享高級餐飲的感動體驗。
│ 永利軒 • 瑰寶 • 富貴水晶飛龍
在 永利瑰寶「富貴水晶飛龍」,數萬顆的施華洛世奇水晶燈閃耀下,另一座水晶飛龍在美國拉斯維加斯永利酒店內 ( Wynn Las Vegas) ,一樣閃耀奪目,氣派堂皇。
│ 永利軒 • 貴賓廳
這裡並有五間貴賓廳,是宴請貴賓或與聚餐的上佳選擇。
│ 用餐環境
Tableware│ 餐具
Menu│ 菜單連結
http://resources.wynnmacau.com/s3fs-public/151112-Wing-Lei_3.pdf
Sauces│ 辣豆瓣醬&青醬
Appetizers│ 餐前小食
脆皮金磚豆腐 MOP$68
豆腐口感細緻滑嫩,表皮酥軟,入口順滑。
Barbecued│明廬燒烤
蘋果木燒鵝 MOP$180 │ 招牌菜色
粵菜中特別考驗廚師功力的燒味,是每家餐廳都拿出看家本領的燒鵝,味道也各有千秋。永利軒的燒鵝,搭配一股清淡的木質薰香,挑選甚為肥美的鵝隻,爐烤的表皮色澤口感、燒鵝肉質多汁都屬上乘!
Beef│招牌菜
蜜椒蒜香牛柳粒MOP$188 │ 招牌菜色
令我回味的一道佳餚!我一直很喜歡口感滑嫩的牛肉肉質,這牛柳粒輕煎表面,輕嚼幾口便入口即化,肉質極好!搭配椒片蒜香,清炒簡單美味!
Vegetable│素菜
蒜蓉菜心MOP$118
Rice│炒飯
蟹肉瑤柱蔥花炒飯MOP$168
廣東炒飯是我每次來粵菜中餐廳必點的,喜歡那種粒粒分明鬆乾口感,雖然我吃到這道時已經極飽,還是愛極了這種台灣總是少那麼點的炒飯口感。
永利軒WING LEI,總是能像我第一次見她,令人驚艷難忘,是我到澳門最常回訪的米其林的中式美饌,
餐廳於熱門的午膳時段,建議提前預訂,提供粵式人氣點心和燒味,晚膳時段,則以中式大菜佳餚為主,如果有機會來一趟澳門米其林的摘星之旅,建議以實惠的午膳先來品嘗體驗!
延伸閱讀│妮可莉莉 NicoleLiLi 推薦米其林美食的澳門中餐廳
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▎ 澳門銀河 ‧ 米其林一星│Michelin STAR ★ 8½ Otto e Mezzo BOMBANA @ Macau
永利軒 WING LEI
地址│澳門仙德麗街 永利酒店一樓
電話│ +853-8986-3663
營業時間│ 午膳│ 周一~周六 11:30~15:00
午膳│ 周日與國定假日 10:30~15:30
晚膳│ 每天18:00~23:00
email │ dining@wynnmacau.com
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